みなさん、お豆腐がどのように作られているかご存知ですか？
お豆腐の栄養・免疫に与える影響力をご存知ですか？
先日、ふじみ野市にある自立センターたんぽぽ様に来所いただき、
【お豆腐手作り体験・お豆腐栄養講座】を開催しました。
自立センターたんぽぽは活動の一環としてお豆腐屋さんを展開。
国産大豆を使用した地域にあるお豆腐屋さんです。
支援のつながりから、お声掛けさせていただき、今回のプログラムの運びになりました。
普段はお店で並んでいるものを買うお豆腐ですが、実際に作ってみると奥が深い。
温度調整・入れ方・混ぜ方すべてにおいてコツがあり、難しさがありました。
固まるのを待つ時間にはお豆腐講座。
お豆腐の良いところを分かりやすく丁寧にレクチャーしていただきました。
そして勉強している間に完成した出来立てのお豆腐。
出来立てが一番おいしいと聞いていましたが、まさにその通りでした。
いままで食べたことのない、何とも言えない柔らかさと甘さ。
すごくおいしかったです。
急な依頼にも関わらず、快く受けてくださった自立センターたんぽぽ様、
本当にありがとうございました。
また宜しくお願い致します。
