先日のブログで【デイケア的：新しい生活様式】をアップ・紹介しました。
新しい生活様式のキーワードに挙げた【免疫力】
今回クリニックの屋上に【屋上免疫菜園】を作ったので報告します。
今回育て始めたのはゴーヤ・トマト・しいたけの３種類。
ゴーヤはビタミンCたっぷりの沖縄の夏野菜。
ネットを蔦ってグリーンカーテンのようになればいいなぁとも思っています。
トマトは「リコピン」「コリン」「ベータ・カロテン」「ルテイン」といった
“抗酸化物質” が、豊富に含まれている野菜。
しいたけはβ-グルカンほか食物繊維類、特徴成分とされるエリタデニン・ビタミンDを
含むことから免疫力のサポートや肥満予防・骨粗鬆症予防など様々な健康メリットが
期待できる食物です。
しいたけは時期的に難しいかなと思っているのですが、ダメ元で栽培中です。
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そして、そして菜園が完成して２日。
今日小さなしいたけが出てきました。
これから夏に向けてメンバーさんとともにしっかりと育てていきたいと思います。
経過はまた報告させてもらいますね。お楽しみに！！
